{"title":"Az. viti. Auriel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMarta Peloso er kvinden bag vineriet Auriel, som blev grundlagt i 2005 sammen med hendes mand, Felice Cappa.\u003cbr\u003eVinmarkerne er beliggende i Monferrato i Piemonte, det nordlige Italien, øst for Alba.\u003cbr\u003eNavnet Auriel refererer til en ærkeengel som symbol på lys og energi, hvilket afspejler vingårdens filosofi om en tæt forbindelse til naturens rytmer.\u003cbr\u003eAuriel arbejder udelukkende efter økologiske og biodynamiske principper uden brug af syntetiske kemikalier, pesticider eller kunstgødning.\u003cbr\u003eI markerne fokuseres der på at fremme jordens mikroliv og biodiversitet, hvilket stimulerer vinstokkene til at sende rødderne dybt ned.\u003cbr\u003eVinificeringen i kælderen foregår med spontan gæring, uden temperaturkontrol og uden filtrering, og der anvendes kun meget lave mængder svovl ved flaskning for målrettet at bevare druernes og terroirets naturlige udtryk.\u003cbr\u003eDer dyrkes kun omkring 3 hektar vinmarker i cirka 350 meters højde, med kalk-leret jord og syd- til sydvestvendt eksponering.\u003cbr\u003eProduktionen er håndværkspræget og tilpasses hvert år vinmarkernes naturlige forhold og de klimatiske variationer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"docg-barbera-del-monferrato-superiore-2021","title":"\"DOCG Barbera del Monferrato\" Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eBarbera, når den kommer til sin ret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt stort, ærligt og præcist udtryk af både drue og terroir.\u003cbr\u003eMørke kirsebær, høj syre, lav tannin samt undertoner af læder og tobak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLang lagring på små træfade og en alkoholprofil, som kan mærkes, men som bindes smukt sammen af frugtig og livlig syre.\u003c\/p\u003e","brand":"bisouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56643996647772,"sku":"114","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/8881\/8780\/files\/31.jpg?v=1774803841"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/8881\/8780\/collections\/1_f24fc33c-08b6-4eb8-90b3-f2229966aab9.jpg?v=1769607237","url":"https:\/\/bisou.vin\/collections\/az-viti-auriel.oembed","provider":"bisouvin","version":"1.0","type":"link"}