{"title":"Piero Scalambra \"save the grape\"","description":"\u003cp\u003ePiero Scalambra står bag “save the grape”, som fokuserer på at holde glemte og forladte vinmarker i live samt bevare druesorter i området Maremma, Toscana.\u003cbr\u003eDerudover handler projektet om ikke at binde sig til et bestemt område og en bestemt drue, men om en konstant nysgerrighed og søgen efter nye udfordringer og udtryk.\u003cbr\u003eAlle vinene vinificeres af Piero selv, og produktionen er utroligt lille.\u003cbr\u003eDer arbejdes efter biodynamiske principper, og produktionen foregår med meget lav intervention (ofte ingen SO2).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinene er elegante, rene og præcise samt fyldt med udtryk og karakter fra de kystnære marker og kan allerede findes flere steder på den øverste hylde af københavnske restauranter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fihaia-2024-igt-toscana-rosso","title":"\"Fihaia\" 2024 - IGT Toscana Rosso","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cp\u003eSangiovese fra Toscana i en yderst frugtig, elegant og forførende stil.\u003cbr\u003eVi er langt fra Chianti og Brunello rent stilistisk, men vinen føles dog alligevel familiær grundet den tydelige frugt fra druen, og tanninerne der er til stede, men velintegrerede.\u003cbr\u003eSangiovese som spiller på de raffinerede noter fremfor den tunge tuba af overdøvende fadpræg og restsødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmager som at dyppe tæerne i en kølig sø på en lummer sommeraften i Toscana ❤️\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"bisouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59264831422812,"sku":"174","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/8881\/8780\/files\/3_f547a5b1-d68f-43f8-875f-76dbbefee3b4.jpg?v=1790238281"},{"product_id":"angeliha-2025-igt-toscana-bianco","title":"\"Angeliha\" 2025 - IGT Toscana Bianco","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cp\u003eNu er det jo ikke for at træde nogen over tæerne, men jeg synes ikke det er ofte at italiensk hvidvin rør mig da det (ofte) enten er rimelig intetsigende, og ellers næsten ikke til at betale (så smager det dog også virkelig godt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerfor er det med stor entusiasme at vi kan præsenterer denne enestående italienske hvidvin lavet på Ansonica-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSprød og frisk vin hvor der i høj grad spilles på salinitet og syrer, men som samtidig viser elegance, blødhed og en cremet struktur grundet ”batonnage” i løbet af 6 til 8 måneder hvilket giver vinen en ekstra dimension.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis italiensk hvidvin er noget, du ikke har gode erfaringer med, så er det her måske noget som vil få øjnene op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktion: 1.501 flasker (300 når til Danmark). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"bisouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59264890503516,"sku":"173","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/8881\/8780\/files\/1_51b54ebc-d8ca-4ca5-8c2a-7c99c82617ca.jpg?v=1790238491"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/8881\/8780\/collections\/82cd83f8-29c3-4375-bce7-85c2f87e07e4.jpg?v=1790238070","url":"https:\/\/bisou.vin\/collections\/hamstreet-copy.oembed","provider":"bisouvin","version":"1.0","type":"link"}