Kollektion: Vigneron Thomas Frissant

Thomas Frissant er en ung fransk vinmager fra Loire-dalen, især kendt for vine fra Touraine og Touraine-Amboise. Han er baseret i Mosnes nær Amboise, hvor han etablerede sig som vinbonde i 2019, da han overtog familiens 14 hektar vinmarker på de første skråninger omkring Mosnes. Kort efter påbegyndte han en økologisk omlægning af markerne, som opnåede certificering i 2022.

Før han slog sig ned i Mosnes, arbejdede Thomas rundt omkring i vinverdenen – blandt andet i Bourgogne, det nordlige Rhône, Bandol i Sydfrankrig, New Zealand samt Clare Valley i Australien. Disse erfaringer har formet hans tilgang til både markarbejde og vinifikation.

Vinmarkerne ligger i appellationerne Touraine og Touraine-Amboise langs Loire-floden, hvor jordbunden hovedsageligt består af silex (flint) og forskellige lerarter.

Der arbejdes med Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Gamay, Grolleau og Côt (Malbec), og vinene er ærlige, klare i udtrykket og produceret uden unødvendig tilsætning eller manipulation i kælderen.

Vinene afspejler knivskarpt terroir og druesorterne med en smuk balance mellem mineralitet og frugt.