"Rustical" 2023

Kompleks orangevin med en forførende og indbydende sjæl.

Den lokale hvide druesort Léanka kommer virkelig til sin ret i denne vin, som med kort maceration og 12 måneders lagring på gamle fade i underjordiske kældre har udviklet en fantastisk aromatik.

Fersken, aloe vera og iced tea springer tydeligt frem i næsen og går igen på paletten, efterfulgt af en spændstig og elegant tanninstruktur.

En fantastisk oplevelse hver gang, og vi vil også påstå, at orangevins-skeptikere kan udvikle en bedre forståelse her. Specielt hvis vinen parres med det rigtige mad. 
Netop derfor har flere af vinene fra Pivnica Čajkov også fundet vej til Michelin-restauranter i København.

Tænk på let spicy retter fra det asiatiske køkken. 
Tænk retter hvor iced-tea ville være dejligt på siden. 
Eller tænk hvad du vil.