Kollektion: Kmetija Štekar

Kmetija Štekar er en familiedrevet vingård med stolte vintraditioner, der strækker sig over flere generationer (siden 1672!).
Vingården ligger i det vestlige Slovenien, i Brda-bakkerne, halvvejs mellem Adriaterhavet og Alperne, på grænsen til Italien, og var den første til at opnå økologisk certificering i regionen tilbage i 2006.

Tamara og Janko Štekar står nu i spidsen, og der rådes over 6 hektar vinmarker, som er anlagt på stejle terrasser med den karakteristiske opoka-jord – en blanding af sandsten og mergel (flysch).
Omgivet af olivenlunde og frugttræer dyrkes der lokale hvide druesorter som Rebula, Malvasia Istriana og Jakot (Friulano) samt andre mere internationale hvide og røde sorter, og i de senere år også enkelte PIWI-sorter.

Familien arbejder udelukkende økologisk og følger samtidig udvalgte biodynamiske principper.
Frem for alt lægger de vægt på at forstå vinmarkerne, observere deres udvikling og reagere ud fra naturens behov frem for faste dogmer.

I kælderen arbejdes der med spontane gæringer og enkle, skånsomme lavinterventionsmetoder.
Brda er desuden et område, hvor macererede hvidvine (orangevine) har dybe historiske rødder og er en naturlig del af vintraditionen, hvorfor man også hos Štekar bevidst har valgt at kigge tilbage i tiden i regionen fremfor at drage inspiration fra eksempelvis Bourgogne eller andre kendte områder.

Resultatet er traditionsrige, alsidige og karakterfulde vine, der på autentisk vis afspejler terroiret, årgangen og menneskene bag dem.

At opleve de udtryksfulde vine fra Štekar er som at dykke ned i historien.
Det er vin, som kræver en vis forståelse og åbenhed.
En stor vinoplevelse, som efterlader modtageren forundret og med flere spørgsmål end svar.